Nutrimento consapevole

“Che il cibo sia per voi la vostra medicina”

IPPOCRATE

 

In un’epoca in cui il cibo è diventato una merce come tutte le altre, oggi viviamo un fenomeno che si presenta per la prima volta nella storia dell’umanità: mangiamo senza nessuna consapevolezza, scegliendo sulla base dei suggerimenti pubblicitari piuttosto che in funzione del nostro corpo e dei suoi fabbisogni alimentari. La società contemporanea ci condiziona dal punto di vista fisico, emotivo e mentale, spingendoci verso ritmi frenetici, cibo spazzatura, abuso di farmaci, ambienti e abitudini stressanti.

Ma noi abbiamo il potere di fare la differenza, per la nostra salute e per le persone intorno a noi. Semplicemente, possiamo acquisire una conoscenza più ampia su come funziona il nostro organismo e sul tipo di nutrimento più indicato per le nostre cellule.

Possiamo imparare a unire in modo creativo la consapevolezza della scelta dei singoli nutrienti, al gusto per le cose buone e goduriose. Possiamo esplorare il mondo del nutrimento consapevole con occhi curiosi e attenti, in modo da diventare noi i condottieri della nostra salute psico-fisica, con l’obiettivo di recuperare la sacralità del cibo e la consapevolezza del nostro ben-essere.

Il percorso ha carattere teorico-pratico e prevede l’utilizzo di esercizi originali e divertenti per esplorare con leggerezza il sentiero del nutrimento consapevole.

I contenuti:

  • Di quale etichetta sei? Il marketing alimentare, le strategie di autodifesa e l’approccio eco-green;
  • “Eravamo 4 cellule al bar”: i 4 livelli di nutrimento e le fasi del processo digestivo;
  • Alimentazione VS Nutrizione: i principali nutritivi, solidi e liquidi, e le loro proprietà;
  • Sii Faraone della tua piramide: le principali teorie alimentari antiche e moderne e la nuova piramide alimentare;
  • Cotto e mangiato: i migliori metodi di cottura e di conservazione degli alimenti;
  • Aggiungi un posto a tavola: condivisione di ricette, ingredienti e magie alimentari;
  • Dalla teoria alla pratica: il metodo Mindfulness&Movimento applicato in cucina, la gestione del tempo e i trucchi per cucinare buono&sano.

Le informazioni

Il percorso ha una durata di 6 incontri settimanali  (2 ore ciascuno) con l’aggiunta di una giornata finale in cui sperimentare in modo pratico tutte le nuove conoscenze acquisite, attraverso il metodo MM e l’arte culinaria.

Valore totale: 225,00 euro IVA inclusa, comprensive di:

o   Materiale didattico e dispense;
o   I 6 incontri teorico-pratici di 2 ore ciascuno;
o   La giornata finale “Dalla teoria alla pratica”;
o   Esercizi di Mindfulness&Movimento applicati al nutrimento;
o   Una supervisione via e-mail per i 6 mesi successivi al percorso;
o   Un colloquio individuale di fine percorso per impostare il proprio nutrimento consapevole.

 

Indicato per tutti i pionieri della nuova era alimentare che aspirano all’eterna giovinezza

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